VÄLKOMMEN TILL HALLAVÅNG VINGÅRD & GÅRDSBUTIK
Följ med på en vinprovning med möjlighet att köpa gårdens vin!
En fristad för vinälskare, natur och goda vänners sällskap
OM OSS
natur och viner
Inför vår pensionering uppstod tankar om nya spännande utmaningar om framtiden. Vi har alltid varit aktiva och vad ville vi nu ägna oss åt?
Vi ville ha en meningsfull sysselsättning och det skulle sträcka sig över hela året, gärna något nytt som vi inte sysslat med tidigare, något för både kropp, knopp och själ.
Idéerna var många och över ett glas vin kom så småningom idén om att anlägga en vingård och bli vinbönder.
Vi har med hög ambition och stort allvar satt oss in i kunskapen om att odla vindruvor och göra kvalitetsvin. Erfarna vinbönder har generöst delat med sig av sin kunskap och vi är medlemmar i Branschföreningen Svenskt Vin där vi får del av erfarenhetsutbyte, föreläsningar och litteratur.
Vi följer varje års skörd och lämnar regelbundet prover för analys till företaget Brattås Vinträdgård så att vi kan lära, följa och förfina våra processer i vår strävan att utveckla vårt vin kvalitetsmässigt.
Vi bröt upp från vårt älskade Marstrand och köpte en åker på vackra Österlen med utsikt mot Hanöbukten. Under en champagnelunch 2010 planerades ett fantastiskt projekt på den nyköpta marken. Högtflygande planer och ett anläggningsarbete tog sin början.
Vingården
Hallavång Vingård är en mindre vingård belägen på en högplatå i byn Gladsax på Österlen med Hanöbuktens blänk i öster. År 2015 planterade vi våra första vinstockar.
Odlingen
Här odlar vi på ett traditionellt och hantverksmässigt vis druvorna Solaris och Rondo i en stenrik och förhållandevis mager jord där våra vinstockar trivs.
Druvorna
Båda druvsorterna är så kallade PIWI druvor. PIWI är en förkortning av det tyska ordet pilswiederstandsfähig vilket innebär att druvorna är motståndskraftiga mot svampsjukdomar. I vårt vineri makar vi sedan fram mousserande vin enligt den traditionella champagnemetoden. Vi är medlemmar i Branchföreningen Svenskt Vin och ingår i Swedish Sparkling Wine Association.
Vägbeskrivning
Hallavång Vingård ligger på höjden, ca 5 kilometer, väster om Simrishamn. Kör från Coop i Simrishamn västerut mot byn Gladsax. Efter att ha passerat byn Gröstorp sväng första avtagsväg åt höger in på Hallaholmsvägen. Följ grusvägen i vänster riktning ca 1 kilometer och mitt i det öppna landskapet, ligger Hallavång Vingård.